【石臼挽き自家製粉】

殻付きの玄そばの脱皮から石臼挽き製粉、手打ちまで全て店内で行なっております。本当の三たて「挽きたて、打ちたて、茹でたて」のおそばをお気軽に、リーズナブル以上にお召し上がり頂きたいとの思いで創業しました。そばつゆは店内で削った鰹の本枯本節、真昆布でとった出汁と国内最高クラスの醤油、本みりんほかでつくりねかせた〝かえし〟を合わせてつくり、カレー南蛮、親子丼のつゆにも惜しみなく使っております。玉ねぎ炒めから15種のスパイスの調合まで店内で行なっている自家製「カレー南蛮」もご好評いただいております。

こだわり

【充実のラインナップ】

当店のこだわりは蕎麦だけではなく、サイドメニューにもとことんこだわっております。特に〝丼物〟は、お蕎麦との相性ピッタリで、ついついお箸が止まらなくなること間違いなしです。鶏肉、豚肉、鴨肉は炭火で焼きたてをご提供し、タレも完全自家製です。豚丼、親子丼も専門店並みのクオリティを目指しております。食材は高級、スタイルはお気軽な〝普段着の良食〟で皆さまの健康に少しでもお役にたてれば、との思いで日々取り組んでおります。

お品書き

↓↓↓営業時間変更のお知らせ↓↓↓

↓↓↓辛さ大雪山級!絶品カレー南蛮↓↓↓

↓↓↓そば打ち見せます!さとやまの魅力公開↓↓↓

 

【店舗情報】
〒065-0043 北海道札幌市東区苗穂町10-3-15
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【Retty】
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【食べログ】
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